海珠区食堂承包-康峰食品配送快-食堂承包

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聊聊大学食堂承包的注意事项

大学食堂承包是校园食堂食品卫生安全的责任人，严格按照餐饮服务食品安全操作标准>等相关---及校园食品卫生办理规则从事食品出产加工和运营。进一步进步对校园食堂食品安全作业重要性的知道。

要把日常---与集中整治、食堂自律与部门---、推进与重点---有机结合，把校园食堂食品安全作业摆在愈加---的方位，进一步进步校园食堂食品水平校园食品安全组织机构建设、校园食堂办理人员及食品从业人员健康体检及培训状况。

校园食堂应建立完善食品安全岗位责任制，层层签订食品安全责任书，---食堂承包合作，明确每个岗位的安全责任。建立由校---、总务部门负责人和食堂运营办理负责人组成的校园食堂食品安全---小组。二要压紧压实校园食品安全主体责任。

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增城学校食堂承包的步骤

1、确定承包方式:承包方在学校承包食堂之前，---食堂承包收费，要与发包方约定，海珠区---食堂承包，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式。

2、搞好食堂卫生:承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的卫生，这点非常重要;

---的前提是要---饮食卫生，不能投机取巧，要组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训。

3、控制采购成本:食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家，在---的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。

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